Aliments protéinés – Utiles ou produits marketing ?

Les aliments “hyperprotéinés” sont partout. Mais répondent-ils réellement à un besoin nutritionnel ou s’agit-il surtout d’un effet de mode porté par le marketing ?

28 février 2026

Dans cet épisode, on s’intéresse à une tendance qui envahit les rayons des supermarchés : les produits enrichis en protéines. Yaourts, barres, céréales, boissons lactées, pâtes… les aliments “hyperprotéinés” sont partout. Mais répondent-ils réellement à un besoin nutritionnel ou s’agit-il surtout d’un effet de mode porté par le marketing ?

En nous appuyant sur une récente publication de l’UFC-Que Choisir et sur les recommandations officielles de l’ANSES, nous faisons le point sur :

  • les besoins réels en protéines,
  • la place de ces produits dans l’alimentation,
  • la différence entre aliments naturellement riches en protéines et produits enrichis,
  • les pièges liés aux produits ultra-transformés et aux allégations nutritionnelles.

Un épisode pour mieux comprendre comment consommer les protéines de façon équilibrée, pratique et adaptée à ses besoins, sans se laisser influencer uniquement par les promesses marketing.

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10 juillet 2026
Comment estimer les calories dépensées durant le sport ? La méthode des MET

L'une des questions qui revient le plus souvent chez les sportifs est :« Combien de calories ai-je brûlées pendant mon entraînement ? »Entre les montres connectées, les applications de sport et les calculateurs disponibles sur internet, les estimations varient parfois de plusieurs centaines de calories pour une même séance. Alors, à qui se fier ?En nutrition du sport et en physiologie de l'exercice, il existe une méthode simple et reconnue pour estimer la dépense énergétique d'une activité : les MET.Qu'est-ce qu'un MET ?MET signifie Metabolic Equivalent of Task, que l'on peut traduire par équivalent métabolique d'une activité.Il s'agit d'une unité qui permet de comparer le coût énergétique des différentes activités physiques.1 MET correspond à la dépense énergétique de l'organisme au repos.Sur le plan physiologique, cette valeur est définie comme une consommation d'oxygène de 3,5 mL d'oxygène par kilogramme de poids corporel et par minute (3,5 mL O₂/kg/min).En pratique, cette valeur est très proche de :1 MET ≈ 1 kcal/kg/heureCette approximation est celle qui est utilisée dans la majorité des calculs pratiques.Chaque activité possède sa propre valeur en METPlus une activité est intense, plus son nombre de MET est élevé.À titre d'exemple :Dormir : environ 0,9 METMarche tranquille : 2 à 3 METMarche rapide : 4 à 5 METVélo à allure modérée : 6 à 8 METCourse à pied à 10 km/h : environ 10 METNatation soutenue : 8 à 10 METCrossFit ou entraînement très intense : entre 8 et 12 MET selon la séanceCes valeurs proviennent d'études ayant mesuré la …

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17 mai 2026
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Quand on parle d’hydratation sportive, on pense souvent uniquement à l’eau. Pourtant, lors d’un effort physique, le corps ne perd pas seulement de l’eau : il perd également des minéraux essentiels appelés électrolytes. Ces derniers jouent un rôle majeur dans la performance, la récupération et le bon fonctionnement de l’organisme.

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18 avril 2026
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