Dans cet épisode, on s’intéresse à une tendance qui envahit les rayons des supermarchés : les produits enrichis en protéines. Yaourts, barres, céréales, boissons lactées, pâtes… les aliments “hyperprotéinés” sont partout. Mais répondent-ils réellement à un besoin nutritionnel ou s’agit-il surtout d’un effet de mode porté par le marketing ?

En nous appuyant sur une récente publication de l’UFC-Que Choisir et sur les recommandations officielles de l’ANSES, nous faisons le point sur :

• les besoins réels en protéines,
• la place de ces produits dans l’alimentation,
• la différence entre aliments naturellement riches en protéines et produits enrichis,
• les pièges liés aux produits ultra-transformés et aux allégations nutritionnelles.

Un épisode pour mieux comprendre comment consommer les protéines de façon équilibrée, pratique et adaptée à ses besoins, sans se laisser influencer uniquement par les promesses marketing.